Ak máte radi výrazné chute a krémové omáčky, tento gyros s metaxovou omáčkou si vás získa už po prvom ochutnaní. Šťavnaté mäso, jemná smotanová omáčka s nádychom brandy a zlatistá syrová kôrka vytvárajú kombináciu, ktorá chutí ako z dobrej reštaurácie – a pritom je hotová takmer bez námahy.
Čas prípravy
-
Príprava: 5 minút
-
Pečenie: približne 15 minút
-
Počet porcií: 4
Ingrediencie
-
500 g gyrosového mäsa (alebo bravčového/kuracieho mäsa nakrájaného na rezance)
-
gyrosové korenie podľa chuti
-
olivový olej na opekanie
-
1 cibuľa nakrájaná na kocky
-
trochu brandy Metaxa
-
1 téglik crème fraîche s bylinkami
-
1 téglik smotany na varenie
-
syr na zapekanie (podľa chuti a preferencie)
Postup
1. Opekanie mäsa
Mäso ochuťte gyrosovým korením. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso prudko opečte. Keď sa zatiahne, pridajte nakrájanú cibuľu a krátko spolu opečte, aby zmäkla a pustila arómu.
2. Metaxová omáčka
Keď je mäso pekne opečené, podlejte ho trochou Metaxy a nechajte alkohol krátko odpariť. Pridajte crème fraîche a smotanu, premiešajte a nechajte krátko prevrieť, aby sa chute spojili do jemnej, krémovej omáčky.
3. Zapekanie
Zmes preložte do zapekacej misy, posypte strúhaným syrom a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 15 minút, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu.
Nutričné hodnoty na porciu
-
508 kcal
-
25,46 g bielkovín
-
42,59 g tukov
-
6,6 g sacharidov
Tento pokrm chutí výborne s hranolkami, ale hodí sa aj k ryži, pečeným zemiakom alebo čerstvému chlebu, ktorý nasaje lahodnú omáčku. Je to rýchle, sýte a mimoriadne chutné jedlo, ktoré sa hodí na rodinnú večeru aj víkendové pohostenie.
