Šťavnaté filety lososa podávané so smotanovou omáčkou z čerstvej uhorky a aromatického kôpru – jednoduché, rýchle a veľmi chutné jedlo. Ingrediencie (pre 2 porcie) 2 filety lososa (každý cca 150 g) 150 g údeného lososa ½ uhorky (vykôstkovanej a nakrájanej na kocky) 1 zväzok jarných cibuliek (nakrájaných na kolieska) 200 ml zeleninového vývaru trochu citrónovej šťavy 100 ml smotany soľ a čierne korenie podľa chuti čerstvý alebo mrazený kôpor, nasekaný Postup Filety lososa osoľte, okoreňte a nechajte chvíľu marinovať v citrónovej šťave. Potom ich opečte na horúcej panvici z oboch strán a odložte bokom, aby zostali teplé. V panvici, kde […]
Šťavnaté bravčové steaky marinované vo voňavej zmesi byliniek, cesnaku a citrónovej kôry – ideálne na grilovanie alebo opraženie na panvici. Ingrediencie (pre 4 porcie) 4 plátky bravčového krku (každý cca 250 g) 0,25 l olivového oleja 1 pálivá paprika 4 strúčiky cesnaku 1 lyžica soli šťava a kôra z ½ citróna ½ zväzku bazalky ½ zväzku oregana 1 lyžička papriky 1 lyžička drveného čierneho korenia Postup V malom hrnci alebo panvici zohrejte olej. Pridajte nasekanú pálivú papriku, pretlačený cesnak so soľou, citrónovú kôru, nasekané bylinky, papriku a drvené čierne korenie. Ihneď odstavte z ohňa a nechajte olej vychladnúť. Plátky mäsa […]
Krémové penne s jemne opečenou špargľou, voňavým medvedím cesnakom a chrumkavým slaninkovým doplnkom – jednoduché, rýchle a fantasticky chutné. Ingrediencie (pre 4 porcie) 400 g krátkych cestovín (penne rigate) 500 g zelenej špargle (tenké stonky) 1 zväzok čerstvého medvedieho cesnaku, nasekaného 1 balenie slaniny 250 ml smotany 2 lyžice javorového sirupu 2 lyžice bylinkového syru alebo klasického smotanového syru biely korenie a soľ podľa chuti čerstvo strúhaný parmezán na servírovanie Postup Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu al dente. Po uvarení sceďte a odložte bokom. Medzitým špargľu nakrájajte šikmo na menšie kúsky a na panvici s trochou tuku opečte […]
Šťavnaté kuracie prsia obalené v údenej slanine a doplnené jemnou bylinkovou syrovou omáčkou – perfektné s ryžou alebo obľúbenou curry ryžou. Ingrediencie (pre 3 porcie) Na kuracie: 500 g kuracích prsíčok (alebo morčacích) 100–150 g bylinkového syru (napr. Philadelphia) 6 plátkov údenej slaniny 1 lyžička stredne pikantnej horčice čerstvé bylinky podľa chuti (petržlen, pažítka, …) voliteľne soľ a čierne korenie Na omáčku: 200 ml smotany 100 ml mlieka 1 lyžička bujónového prášku 150 g bylinkového syru voliteľne nasekané čerstvé bylinky Postup Kuracie prsia opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Každý kúsok rozkrojte na polovicu a potrite horčicou. Každé […]
Neodolateľná chuť a dokonalá raňajková pochúťka – sladký francúzsky toast, ktorý si zamiluje každý! Porcie: 4 Ingrediencie 4 stredne veľké vajcia 100 ml smotany (alebo mlieka, prípadne pol na pol) 40 g hladkej múky 45 g cukru 2 kvapky vanilkového extraktu štipka soli 0,5 čajovej lyžičky škorice 6 plátkov toastového chleba tuk na vyprážanie Postup V miske dobre premiešajte vajcia, smotanu, múku, cukor, vanilkový extrakt, soľ a škoricu. Plátky toastového chleba namočte do tejto zmesi. Aby sa toast pekne napil, môžete do chleba vidličkou urobiť niekoľko malých dierok. Po 1–2 minútach toast otočte a nechajte nasiaknuť aj z druhej strany. […]
Šťavnaté, sýto plnené zemiaky so slaninkou, jarnou cibuľkou a roztečeným syrom – dokonalá kombinácia chutí, ktorú si zamilujete! Porcie: 2 Ingrediencie 4 stredne veľké zemiaky (pevné, varené) 2 jarné cibuľky čerstvý pažítka 100 g slaninkových kociek slnečnicový olej mleté čierne korenie 100 g crème fraîche (kyslá smotana) 150 g strúhaného syra Gouda soľ bylinky Provence Postup Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode približne 15 minút – mali by byť uvarené, ale nie príliš mäkké. Medzitým očistite a nakrájajte jarnú cibuľku na kolieska a pažítku na malé krúžky. Pažítku odložte bokom. Na panvici rozohrejte slnečnicový olej a orestujte jarnú cibuľku […]
Chrumkavé zvonka, krémové zvnútra – tieto krokety so špenátom a fetou sú ideálne ako predjedlo, snack alebo príloha. Porcie: 15 Ingrediencie Na krokety: 500 g zemiakov (hladké, múčnaté) 3 vajcia 50 g masla soľ muškátový orech 150 g mrazeného listového špenátu 150 g feta syra 40 g zemiakového škrobu trochu mlieka múka, strúhanka olej na vyprážanie Na paprikový dip: ½ strúčika cesnaku 1 čajová lyžička sladkej papriky 250 g jogurtu (1,5 % tuku) soľ podľa chuti Postup Zemiaky uvarte v osolenej vode do mäkka, sceďte a nechajte chvíľu odpariť. Olúpte a pretlačte cez lis alebo dobre rozpučte, aby nezostali hrudky. […]
Krémové, jemne opečené mäso s paradajkovou omáčkou a dokonalými špagetami – klasika talianskej kuchyne pre 4 porcie. Ingrediencie (pre 4 porcie) 200 g špagiet 1 cibuľa 8 malých telecích rezňov (alebo morčacie, bravčové podľa preferencie) soľ a čierne korenie 2 polievkové lyžice múky 3 vajcia 50 g čerstvo strúhaného parmezánu 2 polievkové lyžice masla 2 polievkové lyžice oleja 1 balenie sekaných paradajok (500 g) 1 čajová lyžička sušeného oregana Postup V hrnci priveďte do varu osolenú vodu a uvarte špagety podľa návodu na obale, približne 8–10 minút, až sú al dente. Cibuľu očistite a nakrájajte na jemno. Mäso osušte papierovou […]
Hľadáte originálny spôsob, ako pripraviť polievku? Táto verzia je plná indických korenín, plná chute a … pirohov! Ideálna na zahriatie a zároveň ľahká a zdravá. Čas prípravy Celkový čas: 40 minút Príprava: 15 minút Varenie: 25 minút Porcie: 4 Ingrediencie 2 balenia pirohov (300 g každý, ak chcete veganskú verziu, použite zeleninové) 2 strúčiky cesnaku 2 malé cibule 1 kus zázvoru 1 kus chilli 1 cuketa 2 mrkvy 1 brokolica 1 červená paprika 2 PL repkového oleja 400 ml zeleninového vývaru 2 konzervy kokosového mlieka soľ a čierne korenie madras curry prášok podľa chuti sladká paprika podľa chuti 1 viazaná […]
Chrumkavé gnocchi so sýto krémovým cesnakovým toppingom – ideálne ako hlavný chod alebo elegantná príloha pre vegánske menu. Rýchle, jednoduché a plné chuti. Čas prípravy Celkový čas: 25 minút Príprava: 10 minút Pečenie: 15 minút Porcie: 4 Ingrediencie 800 g gnocchi so sladkými zemiakmi (napr. BÜRGER) 2 PL olivového oleja 4 strúčiky cesnaku 120 g vegánskeho krémového syru (alternatíva k tvarohu) 100 g strúhaného vegánskeho syru ¼ viazaná petržlenovej vňate soľ a čierne korenie podľa chuti: chilli vločky, sušené paradajky alebo jarná cibuľka Postup 1. Marinovanie gnocchi Cesnak olúpte a nadrobno nasekajte. Gnocchi vložte do väčšej misky, pridajte olivový olej, […]
Chrumkavá zvonka, šťavnatá zvnútra – klasika, ktorá nikdy nesklame. Ryba v pivovom cestíčku je ideálna na víkendový obed alebo domáce „fish & chips“. Vďaka pivu je cestíčko nadýchané a krásne zlatisté. Čas prípravy Celkový čas: 30 minút Príprava: 25 minút Vyprážanie: 5 minút Počet porcií: 2 Ingrediencie 125 g hladkej múky 125 ml piva 2 vajcia 40 g masla 500 g filiet z oceánskeho ostrieža alebo aljašskej tresky (podľa výberu) soľ čierne korenie tuk na fritovanie Postup 1. Pivové cestíčko Múku zmiešajte so soľou a postupne ju rozmiešajte s pivom do hladkého cesta. Vajcia oddeľte – žĺtky vmiešajte do cesta, […]
Sýte, poctivé a plné chuti – toto jedlo spája opečené zemiaky, šťavnatý leberkäse a dokonale pripravené volské oko. Ideálna voľba na výdatný obed alebo teplú večeru pre celú rodinu. Čas prípravy Celkový čas: 55 minút Príprava: 25 minút Tepelná úprava: 30 minút Počet porcií: 4 Ingrediencie 1 zväzok jarnej cibuľky 750 g malých zemiakov 250 g leberkäse (mäsový syr) 4 polievkové lyžice oleja soľ biele korenie niekoľko sušených paradajok v oleji ½ čajovej lyžičky sušeného tymianu 1½ polievkovej lyžice masla alebo margarínu 4 vajcia nasekaná petržlenová vňať na posypanie Postup 1. Príprava surovín Jarnú cibuľku umyte a nakrájajte na kolieska. […]
Len máloktorý nápoj je taký osviežujúci ako dobre namiešaný kokteil. Táto broskyňová margarita prináša ovocnú sviežosť v odľahčenej, menej kalorickej verzii. Ideálna na letné večery, záhradné párty alebo ako rýchle osvieženie po dlhom dni. Čas prípravy Celkový čas: 2 minúty Počet porcií: 1 Ingrediencie 1 malá broskyňa (ošúpaná a nahrubo nakrájaná) 40 ml nealkoholickej tequily 20 ml broskyňovej pálenky alebo broskyňového destilátu 1 čajová lyžička limetkovej šťavy 1 streknutie broskyňového sirupu približne 40 – 50 ml minerálnej vody ľadové kocky limetka na potretie okraja pohára plátok broskyne alebo mesiačik limetky na ozdobu Postup 1. Broskyňové pyré Nakrájanú broskyňu vložte do […]
Chutnučká paradajková polievka s výraznými pečenými tónmi – ľahká, aromatická a pritom jednoduchá na prípravu. Ideálna na chladnejšie dni alebo ako elegantný predkrm. Čas prípravy Celkový čas: 55 minút Príprava: 10 minút Pečenie/varenie: 45 minút Počet porcií: 2 Ingrediencie Polievka 400 g krájaných paradajok z konzervy 2 šalotky (nakrájané na kocky) 1 polievková lyžica olivového oleja 1 polievková lyžica čerstvo nastrúhaného parmezánu 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku 2 polievkové lyžice pikantného ajvaru čerstvo mleté čierne korenie bazalka talianske korenie (napr. univerzálna talianska zmes) 1 polievková lyžica tekvicového oleja 25 g proteínovej smotany alebo proteínového výrobku 200 ml smotany 200 ml […]
Chrumkavé kuracie mäso, čerstvá zelenina a jemná omáčka vytvárajú vyvážený burger, ktorý ponúka plnú chuť s nižším obsahom tuku a vyšším podielom bielkovín v porovnaní s klasickými variantmi. Ideálny ako rýchly obed alebo domáca verzia obľúbeného fastfoodu v odľahčenej podobe. Čas prípravy Celkový čas: 30 minút Príprava: 15 minút Tepelná úprava: 15 minút Počet porcií: 2 Ingrediencie Burgerové žemle 100 g špaldovej múky 25 g proteínovej smotany alebo proteínového výrobku 1 vajce 1 polievková lyžica tvarohu 1 čajová lyžička prášku do pečiva štipka soli 15 g praženej cibule 15 g strúhaného syra (light) trochu múky na pracovnú dosku Náplň 300 […]
Tieto arašidové vafle prinesú na tanier zlatisté teplo a podmanivú vôňu. Sú jemne upečené, vláčne, s príjemne orieškovým tónom a vyšším obsahom bielkovín. Skvele sa hodia na víkendové raňajky, popoludňajšiu kávu alebo ako sladká, no vyvážená maškrta. Čas prípravy Celkový čas: 35 minút Počet porcií: 2 Ingrediencie Cesto 180 g špaldovej múky (typ 630) 160 g tvarohu 60 g proteínového prášku (napr. vanilkový alebo smotanový) 240 g nesladeného mandľového nápoja 4 vajcia 10 g prášku do pečiva 45 g náhradného sladidla 10 g dochucovacieho prášku (napr. vanilka, podľa chuti) 1 polievková lyžica arašidového masla tuk na potretie vaflovača Na posypanie […]
Hľadáte sýtu, no zároveň výživovo hodnotnú alternatívu klasického pečiva? Táto proteínová bageta je ideálnou voľbou ako zdravá príloha, ľahký obed či desiata. Vďaka kombinácii tvarohu, syra feta a sušených paradajok získate vláčne pečivo s bohatou chuťou a vysokým obsahom bielkovín. Čas prípravy Celkový čas: 1 hodina 5 minút Príprava: 10 minút Pečenie: 50 – 55 minút Počet porcií: 1 väčšia bageta Ingrediencie Cesto 300 g múky 75 g proteínovej smotany (alebo smotanového proteínového výrobku) 250 g nízkotučného tvarohu 100 g tvarohu (20 % tuku) 1 štipka neutrálnej ochucujúcej prísady (voliteľné) 1 vajce približne 65 ml mlieka 1 polievková lyžica olivového […]
Ak máte radi výrazné chute a krémové omáčky, tento gyros s metaxovou omáčkou si vás získa už po prvom ochutnaní. Šťavnaté mäso, jemná smotanová omáčka s nádychom brandy a zlatistá syrová kôrka vytvárajú kombináciu, ktorá chutí ako z dobrej reštaurácie – a pritom je hotová takmer bez námahy. Čas prípravy Príprava: 5 minút Pečenie: približne 15 minút Počet porcií: 4 Ingrediencie 500 g gyrosového mäsa (alebo bravčového/kuracieho mäsa nakrájaného na rezance) gyrosové korenie podľa chuti olivový olej na opekanie 1 cibuľa nakrájaná na kocky trochu brandy Metaxa 1 téglik crème fraîche s bylinkami 1 téglik smotany na varenie syr na […]
Ak hľadáte rýchly, sýty a pritom nutrične vyvážený recept, tieto plnené bochníčky z tvarohového cesta vás príjemne prekvapia. Vďaka kombinácii jemného cesta a šťavnatej mäsovej plnky sú ideálne na obed, večeru alebo ako výdatné jedlo na cestu. Navyše ich príprava zaberie len pol hodiny. Čas prípravy Celkový čas: 30 minút Príprava: 20 minút Tepelná úprava: 10 minút Počet porcií: 8 Ingrediencie Cesto 360 g pšeničnej múky 440 g nízkotučného tvarohu 1 čajová lyžička prášku do pečiva štipka soli Plnka 400 g mletého mäsa (light) 100 ml zeleninového vývaru 80 g nízkotučného smotanového syra 100 g paradajok 100 g sterilizovaných uhoriek […]
Kuchyňa už dávno nie je len miestom, kde sa varí. Stala sa centrom domova – priestorom ranných rituálov, rýchlych obedov aj večerných stretnutí. Práve preto by mala byť nielen pekná, ale najmä funkčná a príjemná na každodenné používanie. Funkčnosť pred dizajnom Pri plánovaní kuchyne je dôležité myslieť viac na pohyb než na samotný vzhľad. Jednotlivé zóny by mali na seba prirodzene nadväzovať, aby varenie nebolo stresujúce, ale plynulé a pohodlné. Úložný priestor bez chaosu Skrinky až po strop pomáhajú udržať poriadok a zároveň vytvárajú čistejší vizuálny dojem. Veci, ktoré nepoužívame denne, majú svoje miesto mimo očí, vďaka čomu kuchyňa […]
Čo kedysi naše staré mamy odporúčali? Posilňovanie imunity nemusí byť zložité ani drahé. Naše staré mamy sa spoliehali na prírodu, pravidelnosť a zdravý rozum. Mnohé z ich rád sa používajú dodnes a potvrdzuje ich aj moderná skúsenosť. Práve v období zvýšeného výskytu chrípky a prechladnutí sa oplatí vrátiť k jednoduchým, no účinným zvykom. Strava ako základ silnej imunity Cesnak – prírodné antibiotikum Cesnak patrí medzi najznámejšie babské rady na podporu imunity. Pomáha telu bojovať proti baktériám a vírusom a podporuje obranyschopnosť organizmu. Odporúča sa konzumovať jeden strúčik denne, ideálne rozpučený, aby sa uvoľnili jeho účinné látky. Med – prirodzená […]
Med patrí medzi potraviny, ktoré si spájame so zdravím, prírodou a tradíciou. Nie každý med na pultoch obchodov je však rovnaký. Rozdiel medzi kvalitným včelím medom a lacnou náhradou môže byť výrazný – nielen v chuti, ale aj v účinkoch na organizmus. Ako teda spoznať naozaj dobrý med a na čo si dať pri výbere pozor? Čítajte etiketu – áno, naozaj Prvým a zároveň najdôležitejším krokom pri výbere kvalitného medu je pozorne si prečítať etiketu. Práve na nej sa totiž skrýva viac informácií, než sa na prvý pohľad zdá. Kvalitný med nepotrebuje dlhý zoznam zložiek ani marketingové frázy – jeho […]
Domáce varenie zažíva renesanciu. Ľudia sa vracajú k sporákom, k jednoduchým receptom a k surovinám, ktoré poznali naše staré mamy. Nie je to len trend – je to reakcia na preplnený, zrýchlený svet, v ktorom hľadáme niečo skutočné, poctivé a zdravé. A práve tradičná kuchyňa ponúka presne to, čo modernému človeku chýba: jednoduchosť, výživu a rituál. Varenie doma nie je len o jedle. Je to o atmosfére, o vôni, o spomalení. A o tom, že si môžeme vybrať, čo dáme do svojho tela. Prečo má domáce varenie taký pozitívny vplyv Domáce jedlo je prirodzene vyvážené. Keď varíme sami, automaticky používame […]
🔥 NAJ štart dňa: Teplé raňajky Ovos, pohánka alebo jačmenné vločky ako základ zimnej energie Dochucovanie medom, škoricou, jablkom či hruškou Podporujú trávenie a stabilizujú hladinu energie 🥬 NAJ zdravý trend: Fermentované potraviny Kyslá kapusta, kimchi, kefír, kombucha Posilňujú imunitu a zlepšujú trávenie Ideálne ako malá denná porcia k hlavnému jedlu 🍲 NAJ praktický trik: Varenie na celý týždeň Batch cooking šetrí čas aj peniaze Polievky, dusené jedlá a pečená zelenina vydržia 3–4 dni Jedlá chutia lepšie po odležaní 🥣 NAJ univerzálnejšia trojica surovín Domáci vývar ako základ polievok a omáčok Ryža alebo quinoa pre rýchle jedlá Zelenina podľa sezóny pre farbu, vitamíny […]
BIODOMOV
„Biodomov je priestor, kde sa dozviete všetko o bývaní, ktoré rešpektuje prírodu, trendoch, ktoré dávajú zmysel, a o receptoch, ktoré robia radosť telu aj duši. Pretože domov nie je len miesto – je to životný štýl.“
Najčítanejšie články
Green Deal ako nápad – bez politiky
16 apríla, 2026
Porovnali sme filmy Šampión vs. Nepela
16 apríla, 2026
Jarné závitky – chrumkavá klasika ázijskej kuchyne
15 apríla, 2026
Ako sa víkendovalo za socializmu
11 apríla, 2026
5 tipov Ako ušetriť v kuchyni
10 apríla, 2026