Losos so smotanovou uhorkovo-kôprovou omáčkou

Šťavnaté filety lososa podávané so smotanovou omáčkou z čerstvej uhorky a aromatického kôpru – jednoduché, rýchle a veľmi chutné jedlo.

Ingrediencie (pre 2 porcie)

• 2 filety lososa (každý cca 150 g)

• 150 g údeného lososa

• ½ uhorky (vykôstkovanej a nakrájanej na kocky)

• 1 zväzok jarných cibuliek (nakrájaných na kolieska)

• 200 ml zeleninového vývaru

• trochu citrónovej šťavy

• 100 ml smotany

• soľ a čierne korenie podľa chuti

• čerstvý alebo mrazený kôpor, nasekaný

Postup

1. Filety lososa osoľte, okoreňte a nechajte chvíľu marinovať v citrónovej šťave. Potom ich opečte na horúcej panvici z oboch strán a odložte bokom, aby zostali teplé.

2. V panvici, kde sa ryba smažila, osmažte jarnú cibuľku. Prilejte zeleninový vývar, ochuťte citrónovou šťavou, soľou a korením. Pridajte nakrájanú uhorku, kôpor a smotanu, podľa potreby dochuťte. Nakoniec primiešajte nakrájaný údený losos.

3. Teplé filety lososa naaranžujte na taniere a podávajte spolu s omáčkou.