Hľadáte sýtu, no zároveň výživovo hodnotnú alternatívu klasického pečiva? Táto proteínová bageta je ideálnou voľbou ako zdravá príloha, ľahký obed či desiata. Vďaka kombinácii tvarohu, syra feta a sušených paradajok získate vláčne pečivo s bohatou chuťou a vysokým obsahom bielkovín.
Čas prípravy
-
Celkový čas: 1 hodina 5 minút
-
Príprava: 10 minút
-
Pečenie: 50 – 55 minút
-
Počet porcií: 1 väčšia bageta
Ingrediencie
Cesto
-
300 g múky
-
75 g proteínovej smotany (alebo smotanového proteínového výrobku)
-
250 g nízkotučného tvarohu
-
100 g tvarohu (20 % tuku)
-
1 štipka neutrálnej ochucujúcej prísady (voliteľné)
-
1 vajce
-
približne 65 ml mlieka
-
1 polievková lyžica olivového oleja
-
20 g vínneho prášku do pečiva
Plnka
-
20 – 30 g sušených paradajok nakrájaných na kocky
-
100 g syra feta nakrájaného na kocky
Na posypanie
-
2 – 3 polievkové lyžice tekvicových semienok (podľa chuti)
Postup
1. Príprava cesta
Všetky suroviny na cesto dôkladne premiešajte a vypracujte kompaktné, mierne lepivé cesto. Nakoniec doň jemne zapracujte sušené paradajky a kocky fety, aby sa rovnomerne rozložili.
2. Tvarovanie
Cesto vytvarujte do podoby bagety a vložte ho do formy na chlieb (cca 23 cm) vystlanej papierom na pečenie. Povrch môžete posypať tekvicovými semienkami.
3. Pečenie
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C (horný/dolný ohrev) približne 50 až 55 minút. V polovici pečenia bagetu prikryte alobalom, aby sa povrch nepripálil.
4. Podávanie
Hotovú bagetu nechajte vychladnúť, potom ju nakrájajte a podávajte. Najlepšie chutí ešte mierne teplá.
Tipy na obmenu
-
Cesto môžete rozdeliť aj na menšie žemle, ktoré sú ideálne na zamrazenie a praktické ako príprava jedla vopred. Pri menších kusoch počítajte s kratším časom pečenia.
-
Do plnky môžete pridať olivy, opečenú cibuľku, kúsky slaniny alebo kuraciu šunku pre ešte vyšší obsah bielkovín.
-
Pri posype sa fantázii medze nekladú – hodia sa slnečnicové semienka, vlašské orechy či čerstvé bylinky, napríklad rozmarín.
Táto proteínová bageta je dôkazom, že zdravšie pečivo môže byť rovnako chutné ako klasické, a pritom vás zasýti na dlhý čas.
