Ak hľadáte rýchly, sýty a pritom nutrične vyvážený recept, tieto plnené bochníčky z tvarohového cesta vás príjemne prekvapia. Vďaka kombinácii jemného cesta a šťavnatej mäsovej plnky sú ideálne na obed, večeru alebo ako výdatné jedlo na cestu. Navyše ich príprava zaberie len pol hodiny.
Čas prípravy
-
Celkový čas: 30 minút
-
Príprava: 20 minút
-
Tepelná úprava: 10 minút
-
Počet porcií: 8
Ingrediencie
Cesto
-
360 g pšeničnej múky
-
440 g nízkotučného tvarohu
-
1 čajová lyžička prášku do pečiva
-
štipka soli
Plnka
-
400 g mletého mäsa (light)
-
100 ml zeleninového vývaru
-
80 g nízkotučného smotanového syra
-
100 g paradajok
-
100 g sterilizovaných uhoriek
-
100 g strúhaného syra (light)
-
soľ podľa chuti
-
čierne korenie podľa chuti
-
mletá paprika podľa chuti
-
olej na opekanie
Postup
1. Príprava cesta
V mise zmiešajte múku, tvaroh, prášok do pečiva a štipku soli. Vypracujte hladké cesto a prikryté utierkou ho nechajte krátko odpočívať, kým pripravíte plnku.
2. Plnka
Na panvici rozohrejte trochu oleja a opečte mleté mäso. Osoľte, okoreňte, pridajte mletú papriku a zalejte zeleninovým vývarom. Nechajte krátko podusiť.
Paradajky a uhorky nakrájajte na malé kocky, pridajte ich k mäsu spolu so smotanovým syrom a premiešajte, aby vznikla šťavnatá, krémová plnka.
3. Tvarovanie bochníčkov
Cesto rozdeľte na približne 8 rovnakých častí a každú rozvaľkajte do okrúhleho tvaru.
Do stredu položte časť plnky, posypte trochou strúhaného syra a cesto dôkladne uzavrite tak, aby vznikli malé okrúhle bochníčky.
Tip: Okraje cesta potrite trochou vody – budú sa lepšie spájať a počas pečenia sa neotvoria.
4. Opekanie
Bochníčky opečte na panvici s trochou oleja z oboch strán dozlatista. Stačí niekoľko minút z každej strany, kým sa vytvorí chrumkavá kôrka.
Nutričné hodnoty na porciu (pri 8 porciách)
-
204 kcal
-
36 g sacharidov
-
27 g bielkovín
-
5 g tukov
Tieto plnené bochníčky sú dôkazom, že rýchle jedlo môže byť zároveň výživné aj chuťovo výrazné. Podávať ich môžete samostatne, s čerstvým šalátom alebo ako alternatívu k burgerom bez potreby pečiva z obchodu.
