Šťavnaté, sýto plnené zemiaky so slaninkou, jarnou cibuľkou a roztečeným syrom – dokonalá kombinácia chutí, ktorú si zamilujete!
Porcie: 2
Ingrediencie
-
4 stredne veľké zemiaky (pevné, varené)
-
2 jarné cibuľky
-
čerstvý pažítka
-
100 g slaninkových kociek
-
slnečnicový olej
-
mleté čierne korenie
-
100 g crème fraîche (kyslá smotana)
-
150 g strúhaného syra Gouda
-
soľ
-
bylinky Provence
Postup
-
Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode približne 15 minút – mali by byť uvarené, ale nie príliš mäkké.
-
Medzitým očistite a nakrájajte jarnú cibuľku na kolieska a pažítku na malé krúžky. Pažítku odložte bokom.
-
Na panvici rozohrejte slnečnicový olej a orestujte jarnú cibuľku so slaninkou asi 5 minút. Dochutíme čiernym korením.
-
Zmes slaninky a cibule dajte do hlbšieho taniera, pridajte crème fraîche a polovicu strúhaného syra Gouda. Dochutíme soľou a bylinkami Provence a dobre premiešame.
-
Uvarené zemiaky rozkrojte pozdĺžne a nechajte mierne vychladnúť. Pomocou lyžičky vytvorte v strede jamky a naplňte ich pripravenou plnkou – pokojne ju nechajte jemne presahovať.
-
Rúru predhrejte na 200 °C (horné/dolné pečenie). Zemiaky položte na plech vyložený papierom na pečenie, aby sa neprevrátili. Zvyšok syra nasypte navrch. Pečte v strede rúry 10–15 minút, až kým povrch nebude zlatistý.
-
Hotové zemiaky posypte pažítkou a podávajte teplé.
