Ak túžite po poctivej a sýtej bagete, ktorá je plný šťavnatej chuti, Philly cheesesteak je tá pravá voľba. Tento ikonický americký sendvič vzniká z jemných plátkov hovädzieho mäsa, cibule a roztopeného syra. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok skutočne stojí za to. Navyše sa skvele hodí na grilovanie alebo priateľské posedenie na terase — hostia môžu sledovať, ako vzniká pravý Philly cheesesteak priamo pred ich očami.
Počet porcií: 2
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Ingrediencie
-
1 veľká biela cibuľa
-
500 g hovädzieho faux-filet (alebo roštenky)
-
2 polievkové lyžice masla
-
1 polievková lyžica korenia na hovädzie mäso
-
12 plátkov syra provolone
-
2 podlhovasté bagety
Postup
-
Príprava grilu alebo panvice: Zapnite gril (alebo veľkú panvicu) na vysokú teplotu a nechajte si jednu stranu na nižšiu intenzitu ohrevu.
-
Nakrájanie: Cibuľu nakrájajte na hrubšie pásiky. Mäso krájajte proti vláknu na veľmi tenké plátky.
-
Cibuľa: Na menej horúcej časti panvice rozpustite maslo a pridajte cibuľu. Restujte, kým nebude priesvitná a jemne zmäknutá.
-
Mäso: Plátky hovädzieho ochuťte korením a prudko opečte na horúcej časti panvice. Priebežne miešajte, aby sa mäso rovnomerne zatiahlo.
-
Spojenie chutí: V polovici pečenia mäso premiešajte s restovanou cibuľou a presuňte na menej horúcu časť panvice. Pokračujte v tepelnej úprave.
-
Syr: Zmes mäsa a cibule upravte do tvaru, ktorý zodpovedá veľkosti vašich rozkrojených bagiet. Na vrch rozložte plátky provolone a prikryte pokrievkou alebo misou, aby sa syr rýchlejšie rozpustil.
-
Finalizácia: Keď je syr krásne roztopený, položte na zmes rozkrojené bagety (vnútornou stranou nadol), aby nasiakli chute.
-
Podávanie: Celú zmes s bagetami pomocou lopatky opatrne preložte z panvice a servírujte teplé.
Ak chcete, môžete sendvič doplniť o čerstvý šalát alebo chrumkavé hranolky. Philly cheesesteak sa výborne hodí ako sýty obed aj ako pôsobivý snack pre návštevu.
