Chrumkavé kuracie mäso, čerstvá zelenina a jemná omáčka vytvárajú vyvážený burger, ktorý ponúka plnú chuť s nižším obsahom tuku a vyšším podielom bielkovín v porovnaní s klasickými variantmi. Ideálny ako rýchly obed alebo domáca verzia obľúbeného fastfoodu v odľahčenej podobe.
Čas prípravy
-
Celkový čas: 30 minút
-
Príprava: 15 minút
-
Tepelná úprava: 15 minút
-
Počet porcií: 2
Ingrediencie
Burgerové žemle
-
100 g špaldovej múky
-
25 g proteínovej smotany alebo proteínového výrobku
-
1 vajce
-
1 polievková lyžica tvarohu
-
1 čajová lyžička prášku do pečiva
-
štipka soli
-
15 g praženej cibule
-
15 g strúhaného syra (light)
-
trochu múky na pracovnú dosku
Náplň
-
300 g kuracích pŕs (2 filety po 150 g)
-
olejový sprej alebo malé množstvo oleja
-
listový šalát
-
paradajka
-
uhorka
-
4 polievkové lyžice ľahkej omáčky (napr. medovo-horčicovej)
-
2 hrste proteínových tortilla chipsov alebo chrumkavých kukuričných lupienkov
Postup
1. Príprava žemlí
Všetky suroviny na cesto zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na štyri časti a na jemne pomúčenej doske vyvaľkajte každý kus do okrúhleho plátu približne vo veľkosti dlane.
2. Opekanie žemlí
Placky opečte na panvici zľahka potretej olejom približne 2 minúty z každej strany, kým získajú zlatistú farbu.
3. Kuracie mäso
Kuracie filety ochuťte podľa chuti a opečte na panvici dozlatista z oboch strán, aby zostali šťavnaté.
4. Zostavenie burgera
Spodné placky potrite lyžicou omáčky. Navrstvite chrumkavé chipsy, listový šalát, plátky paradajky a uhorky, pridajte opečené kuracie mäso a prikryte druhou plackou.
Tip na servírovanie
Burger môžete podávať s čerstvým šalátom, pečenými zemiakmi alebo domácou jogurtovou omáčkou. Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, pridajte plátok syra alebo trochu nakladanej cibule.
Tento kurací burger ponúka plnohodnotný chuťový zážitok bez zbytočnej ťažkosti a je skvelou alternatívou ku klasickým mastnejším variantom.
