Krémové a veľmi rýchle gnocchi, ideálne na večeru alebo sviatočný obed. Tento recept kombinuje pikantnú gorgonzolu, chrumkavú slaninku a sviežu rukolu, výsledkom je neodolateľne chutné prvé jedlo.
Ak chcete jemnejšiu verziu, použite klasickú gorgonzolu – chuť bude miernejšia, ale stále fantastická. Tento recept je rýchly a jednoduchý – hotový za pár minút, ideálny aj pre zaneprázdnených.
Dôležité informácie
Náročnosť: Veľmi ľahká
Cena: Veľmi ekonomická
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 7 minút
Porcie: 4 osoby
Metóda varenia: Sporák
Kuchyňa: Talianska
INGREDIENCIE
-
500 g zemiakových gnocchi
-
120 g pikantnej alebo klasickej gorgonzoly
-
100 g slaniny
-
Rukola podľa chuti
-
Parmezán podľa chuti
-
Extra panenský olivový olej
-
Soľ podľa chuti
POSTUP
1. Príprava slaniny a gorgonzoly
-
Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a osmažte slaninku dozlatista.
-
Pridajte gorgonzolu nakrájanú na kocky a nechajte ju roztopiť pomocou trošky horúcej vody z gnocchi.
2. Varíme gnocchi
-
V hrnci priveďte osolenú vodu do varu.
-
Vhoďte gnocchi a varte, kým nevystúpia na povrch.
-
Scedené gnocchi ihneď pridajte do panvice so slaninkou a gorgonzolou.
3. Dokončenie
-
Gnocchi premiešajte na strednom ohni, aby sa dobre obalili omáčkou.
-
Pridajte natrhanú rukolu a nastrúhaný parmezán podľa chuti.
-
Podávajte ihneď, horúce a krémové.
VARIANTY A TIPY
-
Namiesto rukoly môžete použiť čerstvý petržlen.
-
Gorgonzolu môžete nahradiť akýmkoľvek iným krémovým syrom podľa chuti.
-
Tento krémový základ je skvelý aj na cestoviny, ryžu, tagliatelle alebo lasagne.
SKLADOVANIE
Gnocchi s gorgonzolou, rukolou a slaninkou sú najlepšie čerstvé, môžete ich uchovať maximálne 1 deň a pred podávaním len krátko ohriať na panvici s trochou masla.
