Čas prípravy: 60 minútNáročnosť: veľmi jednoduchéVýsledok: 4 porcie Ingrediencie 🔸 350 g morských plodov (Frutti di Mare, mrazené)🔸 400 g slávok v škrupine (mrazené)🔸 1 kuracia prsia s kožou a kosťou (cca 600 g)🔸 3 PL olivového oleja🔸 500 g rybieho filé (napr. hejk)🔸 2 červené papriky🔸 1 cibuľa🔸 2 strúčiky cesnaku🔸 Soľ, čierne korenie🔸 2 dávky šafranových nití (0,1 g)🔸 400 ml rybieho vývaru🔸 175 ml pomarančovej šťavy🔸 1 konzerva cherry paradajok (425 ml)🔸 250 g paellovej ryže🔸 4 stonky petržlenu Postup 1️⃣ Príprava surovínMorské plody a slávky necháme rozmraziť. Kuracie mäso umyjeme, osušíme a opečieme na horúcom olivovom […]

Lahodné zapekané mäso v pikantnej smotanovej omáčke s paprikou, hubami a chrumkavou slaninou – jedlo, na ktoré sa zbojníci vrhnú hneď po vytiahnutí z rúry! Čas prípravy: 60 minútNáročnosť: veľmi jednoduchéVýsledok: 4 porcie Ingrediencie 🔸 4 tenké bravčové, kuracie alebo morčacie rezne (po cca 150 g)🔸 Soľ, čierne korenie, sladká paprika🔸 Cayenne korenie (podľa chuti)🔸 2 cibule🔸 2 strúčiky cesnaku🔸 200 g šampiňónov🔸 2 červené papriky🔸 2 veľké nakladané uhorky🔸 1 balenie slaninových kociek🔸 200 g kyslej smotany (šmantu)🔸 2 PL paradajkového pretlaku🔸 250 ml zeleninového vývaru🔸 Petržlenová vňať na ozdobu Postup 1️⃣ Príprava mäsa a zeleninyMäso osušíme, rozpolíme na […]

Chrumkavé belgické wafle s opečenou slaninou a volským okom – ideálne na bohaté raňajky alebo brunch! Čas prípravy: 50 minútNáročnosť: veľmi jednoduchéVýsledok: 4 porcie Ingrediencie 🔸 100 g masla🔸 4 vajcia (M)🔸 250 g múky🔸 2 ČL prášku do pečiva🔸 150 ml mlieka🔸 Soľ, korenie🔸 8 plátkov slaniny🔸 1 PL oleja🔸 4 vajcia (M) – na volské oko Postup 1️⃣ Príprava cestaMaslo vymiešame do peny, postupne zašľaháme vajcia. Do zmesi striedavo primiešame múku s práškom do pečiva a mlieko. Dochutíme soľou a korením. Necháme 20 minút odpočinúť. 2️⃣ Pečenie waflíWafľovač nahrejeme a potrieme trochou oleja alebo masla. Po častiach pečieme […]

Chrumkavá kôrka a nadýchané vnútro – tento domáci chlieb stojí za vyskúšanie! Tajomstvom je pečenie na pare na začiatku, vďaka ktorému chlieb krásne narastie. Čas prípravy: 90 minút + kysnutie cez nocNáročnosť: jednoduchéVýsledok: 1 bochník Ingrediencie 🔸 100 g kvásku🔸 425 g špaldovej múky (typ 630)🔸 10 g soli🔸 250 ml teplej vody (cca 28 °C, mierne vlažná) Postup 1️⃣ Príprava cesta (deň vopred)Do misy dáme kvások, múku, soľ a vlažnú vodu. Hnetieme 5 – 10 minút, kým nevznikne elastické cesto. Prikryjeme utierkou a necháme odpočívať 30 minút. 2️⃣ Skladanie cestaCesto vyklopíme na pomúčenú dosku. Opatrne natiahneme do dĺžky, preložíme […]

Rýchle, chutné a plné jarných chutí! Toto jemné morčacie soté so zelenou špargľou, mrkvou a smotanovou omáčkou si zamilujete. Čas prípravy: 40 minútNáročnosť: veľmi jednoduchéPorcie: 4 osoby Ingrediencie 🔸 300 g mrkvy🔸 1 cibuľa🔸 450 g zelenej špargle🔸 150 g jarnej cibuľky🔸 600 g morčacieho mäsa (rezne)🔸 4 PL oleja🔸 Soľ, čierne korenie🔸 1 štipka cukru🔸 500 ml zeleninového vývaru🔸 300 g širokých rezancov🔸 250 g kyslej smotany🔸 1 PL kukuričného škrobu🔸 4 stonky petržlenovej vňate Postup 1️⃣ Príprava zeleninyMrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky. Cibuľu ošúpeme a nadrobno nakrájame. Špargľu umyjeme, odrežeme drevnaté konce a nakrájame na menšie […]

Kaleráb trochu inak! Jemné plátky kalerábu obalené v chrumkavej panko strúhanke a podávané s osviežujúcim uhorkovým šalátom s chilli a praženým sezamom. Perfektná kombinácia chuti a textúry! Čas prípravy: 25 minútNáročnosť: veľmi jednoduchéPorcie: 4 osoby Ingrediencie 🔸 2 PL sezamu🔸 1 červená chilli paprička🔸 1 strúčik cesnaku🔸 Šťava z ½ limetky🔸 1 PL sójovej omáčky🔸 5-6 PL oleja🔸 Soľ, čierne korenie🔸 1 PL trstinového cukru🔸 1 šalátová uhorka🔸 2 kaleráby🔸 2 vajcia🔸 3 PL smotany na šľahanie🔸 100 g strúhanky  Postup 1️⃣ Príprava ázijského šalátuSezam nasucho opražíme na panvici do zlatohneda. Chilli papričku umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme […]

Lahodné, krémové a plné sviežej jarnej chuti! Toto rýchle kari s jemnými zemiakmi, chrumkavými hrachovými strukmi a voňavou kokosovou omáčkou si zamilujete. Ideálne na rýchly obed alebo ľahkú večeru. Čas prípravy: 30 minútNáročnosť: veľmi jednoduchéPorcie: 4 osoby Ingrediencie 200 g hrachových strukov 600 g mladej kvaky alebo malých kalerábov 500 g zemiakov 1 zväzok jarnej cibuľky 3 PL slnečnicového oleja Soľ, kari korenie 2 plechovky (po 400 ml) kokosového mlieka ½ bio citróna 1 zväzok čerstvého koriandra Pikantná omáčka (napr. Tabasco) Postup 1️⃣ Príprava zeleninyHrachové struky umyte a prekrojte napoly. Kaleráb alebo kvaku ošúpte, prekrojte a nakrájajte na tenké plátky. […]

Zabudnite na obyčajnú surovú reďkovku! Skúste ju v lahodných chrumkavých plackách, ktoré vás prekvapia svojou sviežou chuťou. A ešte jeden tip: Nevyhadzujte listy z reďkoviek – umyte ich, nasekajte a pridajte do cesta pre extra chuť a vitamíny! Čas prípravy: 40 minútNáročnosť: veľmi jednoduchéPorcie: 4 osoby Ingrediencie 400 g reďkoviek Soľ, čierne korenie 6 jarných cibuliek 3 PL strúhanky 2 PL kukuričného škrobu 4 PL plnotučného jogurtu (do cesta) 200 g plnotučného jogurtu (na dip) 1 vajce (veľkosť M) 6 PL oleja 4 stonky petržlenovej vňate Postup 1️⃣ Príprava cestaReďkovky očistite, umyte a nastrúhajte nahrubo. Zmiešajte s ½ ČL soli […]

Bez pšeničnej múky, bez vajec a bez bieleho cukru – napriek tomu plný chuti! O lahodnú textúru a sladkú chuť sa postarajú mandľová múka, mrkva, jablká a kokos. Čas prípravy: 75 minút Náročnosť: jednoduché Počet porcií: 12 kúskov Potrebujeme: 210 ml kokosového oleja 400 g mrkvy 1 jablko kôra a šťava z 1 bio citróna 200 g xylitolu (príp. 180 g trstinového cukru) 1 balíček bourbon vanilkového cukru štipka škorice a soli 250 g mletých mandlí 200 g mandľovej múce 1 balíček kypriaceho prášku 50 g kokosových lupienkov (+ na ozdobu) 100 g bio horkej čokolády Postup: Príprava ingrediencií – […]