Zemiakové šišky plnené mletým mäsom

Jednoduché, no výnimočné!

Ak hľadáš niečo nové, čo si zamiluješ ty aj celá rodina, tieto zemiakové šišky plnené mletým mäsom sú presne to pravé! Tento výnimočný recept, inšpirovaný kubánskou kuchyňou a známou pochúťkou Papas Rellenas, je dôkazom, že aj z bežných surovín sa dá vykúzliť niečo netradičné. Vyskúšaj si ich pripraviť na viacero spôsobov a vyber si ten, ktorý ti najviac chutí!

Čas prípravy: 45 minút

Ingrediencie:

• 4 veľké zemiaky

• 1 lyžica mlieka

• 1 lyžička soli

• 2 vajíčka

• 2–3 lyžice strúhanky (voliteľné)

• 400 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo kuracie)

• 1 cibuľa

• 2 strúčiky cesnaku

• 1 sladká paprika

• 2 lyžice paradajkového pretlaku

• Olej na vyprážanie alebo pečenie

Postup:

1. Zemiakové cesto
   Umy zemiaky, ošúp ich, nakrájaj na kocky a uvar ich do polomäkka. Následne ich rozpuč dohladka, pridaj vajíčka, mlieko a soľ. Ak je zmes príliš mäkká, môžeš pridať trochu strúhanky.

2. Plnka z mletého mäsa
   Na panvici alebo v rúre opeč mleté mäso spolu s nadrobno nasekanou cibuľou, paprikou a cesnakom. Na záver pridaj paradajkový pretlak a dobre premiešaj.

3. Tvarovanie šišiek
   Zo zemiakového cesta vytváraj guličky, ktoré naplníš mäsovou zmesou. Uzavri ich a vytvaruj do pekných guľôčok.

4. Tri možnosti prípravy:

   • Varenie: Vlož šišky do vriacej vody a povar ich 5 minút (výsledok ako z obrázka).

   • Vyprážanie: Obaľ šišky v strúhanke zmiešanej s múkou, potom v rozšľahanom vajíčku a vysmaž v horúcom oleji, kým nebudú zlatisté.

   • Pečenie: Poukladaj šišky na plech vystlaný papierom na pečenie alebo potretý olejom. Peč pri 200 °C asi 20 minút. V polovici pečenia ich otoč – pozor, môžu stratiť svoj guľatý tvar, ale chuť ostáva božská!

Tip na záver:

Tieto šišky sú ideálne ako predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo so šalátom či jogurtovým dipom. Deti ich zbožňujú a hostia si budú pýtať recept!

Dobrú chuť a nech sa tvoja kuchyňa na chvíľu premení na slnečnú Havanu!