Španielska omeleta, známa aj ako Tortilla Española, pochádza z Katalánska a do španielskej kulinárskej tradície sa zaradila už v 17. storočí. Pripravuje sa veľmi jednoducho – ide o kombináciu vyprážaných zemiakov a vajec, a je veľmi sýta. V Španielsku sa najčastejšie podáva ako tapas – teda ako predjedlo, nakrájaná na malé kocky. Čas prípravy: 40 minút Ingrediencie na španielsku omeletu: 500 g nových zemiakov 1 biela cibuľa 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate soľ podľa chuti 150 ml extra panenského olivového oleja 6 vajec Ako pripraviť španielsku omeletu: Zemiaky umy a ošúp. Nakrájaj ich na malé kocky. Na panvici zohrej […]
Chlebíky s karfiolom sú nádherne nadýchané, chutné a – aby sme dodržali rým – aj zdravé. Pretože nie, nepripravujú sa vyprážaním, ale v rúre. Sú teda ideálne pre dieťatko staršie ako 1 rok, najmä ak má aspoň 4 zúbky. Čas prípravy: 45 minút Ingrediencie na chlebíky s karfiolom: 1 karfiol 2 vajcia 5–6 lyžíc strúhanky soľ podľa chuti Ako pripraviť chlebíky s karfiolom: Karfiol dôkladne umy a daj variť. Keď je uvarený, roztlač ho vidličkou alebo rozmixuj v kuchynskom robote. Pridaj dobre rozšľahané vajcia, strúhanku a soľ. Pridávaj strúhanku dovtedy, kým zmes nezíska konzistenciu, z ktorej môžeš formovať malé fašírky. […]
Tacos sú jedlom, ktoré si získalo celý svet. Ak chceš ľahkú a letnú verziu, skombinuj kuracie mäso s čerstvou zeleninou. Určite si všetci pochutnajú a budú ťa prosiť, aby si ich pripravil znova. Ingrediencie na 2 porcie kuracích tacos 250 g kuracích pŕs 6–8 zrelých cherry paradajok 2 čajové lyžičky konopného oleja 1 malá hlavička cesnaku 1 malá jalapeño paprička 2 čajové lyžičky nasekaného koriandra 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy + pár plátkov limety na podávanie 2 malé červené cibule 6 malých kukuričných tortíl Čas prípravy: 35 minút Postup prípravy kuracích tacos Krok 1:Kuracie prsia umyj a nakrájaj na malé […]
Zelenina pripravená v pare si lepšie zachováva svoju arómu aj výživové látky a je aj zdravšia! Kapustové balíčky môžeš naplniť mletým mäsom alebo len ryžou a zeleninou. My ti prezradíme recept na kapustové balíčky s kuracím mäsom. Budeš potrebovať: 250 g mletého kuracieho mäsa 1 vaječný bielok 2 lyžičky nasekanej jarnej cibuľky 2 lyžičky nasekanej mrkvy 2 lyžičky nasekaných húb 1/2 lyžičky pasty z cesnaku a čili 1 lyžica sójovej omáčky čierne korenie a soľ podľa chuti 1 lyžica sezamového oleja 1 lyžica nasekaného zázvoru 1 lyžička kryštálového cukru 2 lyžičky zázvorovej šťavy listy z jednej kapusty, predvarené v horúcej […]
Chcete si dopriať chutný obed, ale nechcete pri tom stráviť hodiny v horúcej kuchyni? Práve na toto je vhodný tento jednoduchý a čarovný recept: kuracie rolky plnené mozzarellou a sušenými paradajkami, podávané s čerstvou zelenou fazuľkou a cherry paradajkami. Ingrediencie Kuracie rolky: 800 g kuracieho prsia (bez kosti a kože) 150 g tvrdej mozzarelly 8 ks sušených paradajok v oleji (odkvapkaných) 1 strúčik cesnaku 12 čerstvých listov bazalky soľ, Čierne korenie kuchynská niť na zviazanie Príloha: 800 g zelenej fazuľky (fidelka) 150 g cherry paradajok 30 g strúhaného parmezánu 1 strúčik cesnaku 1 PL olivového oleja soľ, korenie nasekaný čerstvý […]
Ak hľadáte jedlo, ktoré vás nielen zahreje, ale zároveň vám pripomenie chuť domova, potom je tento recept na dusenú kyslú kapustu s údeným kolenom to pravé orechové. Aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že ide o náročné jedlo, opak je pravdou. Príprava je jednoduchá a pokojne do nej môžete zapojiť aj deti – ako skvelú rodinnú aktivitu. A čo je najlepšie – výsledok stojí za to! Ingrediencie: 1 údené koleno (môžete pridať aj údené rebierka – sú fantastické) 2 kg kyslej kapusty soľ podľa chuti mleté a celé čierne korenie 2 cibule (voliteľné) 1 červená paprika 1 PL […]
Jednoduchý, chrumkavý a neodolateľne chutný! Ingrediencie Na cordon bleu: 2 polovice kuracích pŕs 2–3 vajcia strúhanka soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti 6 plátkov šunky (napr. šunka na toast) 50 g tvrdého syra (napr. ementál, gouda) hladká múka olej na vyprážanie Postup Kuracie prsia umyte a každú polovicu pozdĺžne rozrežte, ale nie úplne – vytvorte „kapsu”. Medzi dve fólie mäso jemne naklepte tĺčikom – opatrne, aby sa neroztrhlo. Osoľte a okoreňte z oboch strán (s mierou, pretože šunka a syr sú už slané). Na každé prso položte 3 plátky šunky a niekoľko kúskov syra. Zrolujte pevne do rolky. Ak […]
Jednoduché, chutné a zdravé – ideálne na leto! Ingrediencie Na rolky: 2 baklažány 300 g slaného syra (telemea – môže byť kravský alebo ovčí) 2 lyžice bieleho jogurtu soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti olivový olej 1 zväzok kôpru Na paradajkovú omáčku: 1 kg paradajok 1 malá cibuľa 4 strúčiky cesnaku sušená bazalka oregano soľ a korenie podľa chuti olivový olej Postup Baklažány umyte a nakrájajte na tenké plátky pozdĺžne. Osoľte ich a jemne potrite olivovým olejom. Plátky opečte na panvici alebo grile po 2–3 minúty z každej strany, kým zmäknú. Iba tak ich bude možné rolovať. Paradajky nastrúhajte […]
Jemné, krémové a plné chutí! Ingrediencie (na prsia): 800 g kuracích pŕs 130 g čerstvého špenátu soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti 1 čajová lyžička pálivej papriky 4 strúčiky cesnaku 270 ml smotany na varenie 60 g nastrúhaného parmezánu 130 g sušených paradajok 4 lyžice olivového oleja Postup: Kuracie prsia umyte, osušte a ochuťte soľou a korením. Na panvici alebo v hrnci zohrejte olivový olej a opečte mäso dozlatista (cca 7 minút z každej strany). Potom ho odložte bokom. V tej istej panvici orestujte nasekaný alebo pretlačený cesnak max. 1 minútu (dlhšie by zhorkol). Pridajte smotanu na varenie, strúhaný […]
Ingrediencie: 3 jablká 3 lyžice práškového cukru 1 balíček vanilkového cukru štipka soli 1 lyžička škorice 2 vajcia 140 g masla (izbovej teploty) 280–300 g hladkej múky (závisí od typu) 1 čajová lyžička vanilkovej esencie 1 balíček prášku do pečiva práškový cukor na posypanie Postup: V miske vyšľahajte vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom pomocou metličky. Pridajte zmäknuté maslo (nie studené!) a dobre premiešajte, aby vznikla hladká hmota. Prisypte polovicu preosiatej múky, prášok do pečiva, škoricu, vanilkovú esenciu a štipku soli. Zmiešajte dôkladne. Potom pridajte zvyšnú múku. Výsledné cesto bude trochu lepkavé – presne také má byť. Jablká dôkladne umyte, […]
BIODOMOV
„Tvoríme domovy, v ktorých sa dobre žije. Prírodná domácnosť, útulné nápady, organizácia a udržateľné riešenia.“
Najčítanejšie články
Životný štýl a trendy roku 2026: Menej chaosu, viac zmyslu
15 januára, 2026
Zelená strecha: ekologická investícia, ktorá mení bývanie aj mestá
15 januára, 2026
Ratatouille – farebná zeleninová klasika z Provensálska
15 januára, 2026
Turecký burek s mäsom – chrumkavý symbol pohostinnosti
13 januára, 2026
13. január – Fermentačný deň: Prečo sú fermentované potraviny hitom zimy 2026
13 januára, 2026