Ázijské kura s brokolicou je rýchly, výživný a lahodný recept, ktorý spája sladké, slané a jemne pikantné chute. Toto kórejsko-inšpirované jedlo sa rýchlo stane obľúbencom v tvojej kuchyni – vhodné na rýchlu večeru počas týždňa aj na špeciálne príležitosti. Farby na tanieri aj bohatá chuť určite zaujmú rodinu aj priateľov. Ingrediencie (4 porcie) 600 g kuracích pŕs 300 g čerstvých ružičiek brokolice 2 polievkové lyžice neutrálnej rastlinnej oleja 3 polievkové lyžice svetlej sójovej omáčky 3 polievkové lyžice sladkej chili omáčky 25 g čerstvého zázvoru 2 veľké strúčiky cesnaku ¼ čajovej lyžičky čínskeho korenia „5-korenín“ 200 ml zeleninového vývaru Postup Príprava […]
Ak si myslíš, že schnitzel musí byť vždy z mäsa, tento recept ťa vyvedie z omylu. Zemiakovo-tuniakové šnicle sú jemné vo vnútri, chrumkavé navonok a chutia tak dobre, že aj najväčší odporca „rybacích pokusov“ si vypýta dupľu. Navyše sú rýchle, sýte a skvelé ako večera po dlhom dni alebo ako víkendové jedlo, ktoré zje celá rodina bez reptania. Ingrediencie (4 porcie) 750 g múčnatých zemiakov 150 g tuniaka vo vlastnej šťave (odkvapkaného) 1 stredná cibuľa (cca 100 g) 1 stredná mrkva (cca 100 g) 1 zväzok jarnej cibuľky 1 veľké vajce 100 g vyzretej syrovej tehly (napr. čedar, eidam) 60 […]
Ak existuje jedlo, ktoré dokonale spája tradičnú kuchyňu, bohatú chuť a domácku atmosféru, tak sú to práve nemecké hovädzie rolády, známe aj ako španielske vtáčky. Jemné plátky mäsa, plnené slaninou, kyslou uhorkou a cibuľou, zaliate bohatou omáčkou – presne to, čo patrí na nedeľný stôl alebo slávnostnú večeru. A hoci to znie luxusne, ich príprava je jednoduchšia, než by si čakal. Ingrediencie (4–6 porcií) 4–6 tenkých plátkov hovädzej kližky alebo roštenky (150–200 g každý) 8–10 plátkov údenej slaniny 2–3 väčšie kyslé uhorky (nakrájané na pásiky) 2 stredné cibule (nakrájané na polkrúžky) 30 ml jemnej nemeckej horčice soľ a čerstvo mleté […]
Hľadáš chutné, sýte a úplne rastlinné raňajky alebo brunch? Vegánsky tofu scramble toast je odpoveď! Je to lahodná a farebná alternatíva k tradičným miešaným vajíčkam – plná bielkovín, výživy a textúry, ktorá si získa vegánov aj neveganov. Navyše, hotové je za pár minút. Ingrediencie (2 porcie) 300 g pevného tofu 1 jarná cibuľka 1/2 mrkvy 30 g lahôdkového droždia 2 g kurkumy 30 g cícerovej múky 130 ml ovseného mlieka 30 ml za studena lisovaného slnečnicového oleja 100 g rastlinnej mozzarelly 100 g rastlinnej cheddaru olivový olej na opekanie soľ, čierne korenie podľa chuti čerstvá petržlenová vňať, žerucha alebo klíčky […]
Niekedy netreba komplikované recepty, aby vzniklo niečo skutočne lahodné. Vajcia v horčicovej omáčke sú toho dôkazom – krémová, jemne pikantná omáčka dokonale obalí uvarené vajcia a vytvorí jedlo, ktoré zasýti, prekvapí a pritom je hotové do pol hodiny. Či už ako rýchly obed, ľahká večera alebo netradičný brunch, toto jedlo si rýchlo nájde svoje miesto na tvojom stole. Ingrediencie (4 porcie) 7 vajec 10 g morskej soli (do vody na varenie) 30 g masla 60 g hladkej múky 300 ml plnotučného mlieka 300 ml zeleninového vývaru 60 g dijonskej horčice (stredne pálivej) 120 ml smotany na varenie 5 g kryštálového […]
Predstav si tanier horúcej cestoviny, obalenej v zamatovo krémovej omáčke, prevoňanej cesnakom, doplnenej o šťavnaté šampiňóny a kúsky chrumkavej slaniny. Toto nie je len jedlo – je to malý sviatok na tanieri. Fettuccine so slaninou a hubami je presne ten recept, ktorý zvládneš rýchlo, no výsledok pôsobí luxusne, akoby si práve vyšiel z talianskej trattorie. Ingrediencie (4 porcie) 340 g fettuccine cestovín 15 g morskej soli (na varenie cestovín) 15 ml extra panenského olivového oleja (1 PL) 6 plátkov údenej slaniny (cca 180 g) 200 g čerstvých šampiňónov 3 strúčiky cesnaku (cca 15 g) 350 ml smotany na varenie 100 […]
Ak hľadáš recept, ktorý je jednoduchý, rýchly a pritom výnimočne chutný, tieto zemiaky v krémovej cesnakovej omáčke sú presne to pravé. Jemné, maslové zemiaky obalené v bohatej omáčke z cesnaku, byliniek a smotany vytvárajú kombináciu, ktorá sa hodí rovnako dobre ako príloha k mäsu, tak aj ako samostatné hlavné jedlo. Ingrediencie (4 porcie) 400 g malých zemiakov (najlepšie typ „baby“) 25 g morskej soli (do vody na varenie) 45 ml extra panenského olivového oleja (3 PL) 5 veľkých strúčikov cesnaku, nadrobno nasekaných 1 veľká cibuľa, nasekaná nadrobno 400 ml smotany na varenie 150 ml filtrovanej vody 15 g čerstvej petržlenovej […]
Toto jedlo je ako malé dobrodružstvo na tanieri. Spojenie šťavnatého kuracieho mäsa, jemných ázijských rybích guliek a pestrej zeleniny vytvára kombináciu, ktorá nielen zasýti, ale aj poteší chuťové bunky. A najlepšie na tom je, že celé jedlo pripravíte za pol hodiny. Ingrediencie (na 4 porcie) 500 g kuracích pŕs 200 g ázijských rybích guliek 2 lyžice neutrálneho oleja 300 g brokolice 300 g čínskej kapusty 100 g tekvice 100 g húb king oyster 2 kúsky čerstvého zázvoru (asi 5 cm) 2 jarné cibuľky 1 malá cibuľa 3 strúčiky cesnaku 2 lyžice sójovej omáčky 1 lyžica ústricovej omáčky 1 lyžica rybacej […]
Jednoduché, no výnimočné! Ak hľadáš niečo nové, čo si zamiluješ ty aj celá rodina, tieto zemiakové šišky plnené mletým mäsom sú presne to pravé! Tento výnimočný recept, inšpirovaný kubánskou kuchyňou a známou pochúťkou Papas Rellenas, je dôkazom, že aj z bežných surovín sa dá vykúzliť niečo netradičné. Vyskúšaj si ich pripraviť na viacero spôsobov a vyber si ten, ktorý ti najviac chutí! Čas prípravy: 45 minút Ingrediencie: 4 veľké zemiaky 1 lyžica mlieka 1 lyžička soli 2 vajíčka 2–3 lyžice strúhanky (voliteľné) 400 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo kuracie) 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 sladká paprika 2 lyžice […]
Šťavnatá harmónia chutí: Ak hľadáš niečo výnimočné na slávnostnú večeru alebo chceš svojich hostí ohúriť nevšedným predjedlom, tento recept je presne pre teba. Jemné bravčové mäso, slivky nasiaknuté vínom a nádych korenia vytvoria chuťovú symfóniu, ktorú si budete pamätať ešte dlho. Čas prípravy: približne 80 minútNáročnosť: strednáPočet porcií: 6–8 Ingrediencie: 1,5 kg bravčovej panenky (alebo iného jemného chudého mäsa) 300 g sušených sliviek (bez kôstok) 5 polievkových lyžíc olivového oleja 2 poháre bieleho vína (suché alebo polosuché) 5 strúčikov cesnaku 2–3 lyžice slivkového alebo marhuľového džemu Soľ a čierne korenie podľa chuti Sušený rozmarín, bazalka a koriander – najlepšie čerstvo […]
Deti ju jedli s radosťou! Preto vám odporúčame túto roládu z hovädzieho mäsa. Čas prípravy: 1 hodina Podrobné ingrediencie na roládu z hovädzieho mäsa: 3/4 šálky mlieka 1/2 šálky veľmi koncentrovaného cibulového vývaru 1 vajce 1 1/2 šálky strúhanky 750 g mletého hovädzieho mäsa 1/4 šálky kečupu (ja používam domáci) 1 lyžica horčice 2 lyžice medu 4 plátky syra (napríklad eidam) ryža na prílohu Ako pripraviť roládu z hovädzieho mäsa: Zmiešame mlieko, cibulový vývar, jemne rozšľahané vajce a strúhanku, necháme stáť 5 minút. Pridáme mäso, dobre premiešame a vytvarujeme kruh (roládu), ktorý uložíme na panvicu alebo do pekáča. Potrieme zmesou […]
Recept na palacinky, ktoré mala kráľovná Alžbeta veľmi rada, sa nachádza v britskom Národnom archíve a nedávno bol zverejnený. Kráľovná sa rozhodla poslať ho prezidentovi Dwightovi Eisenhowerovi v roku 1959, keď spolu s manželkou Mamie navštívil zámok Balmoral. Podľa denníka TODAY ju k tomu inšpirovala fotografia prezidenta v novinách, kde stál pred grilom: „To, že som ťa dnes videla na fotke, ako stojíš pri grile, mi pripomenulo, že som ti nikdy neposlala recept na škótske palacinky – ktorý som ti sľúbila, keď si bol v Balmorale. Rýchlo ti ho teda posielam a dúfam, že budeš spokojný.“ V liste zároveň pridala […]
Cheesecake s kokosom patrí medzi tie zákusky, ktoré sa pripravujú ľahko, no zároveň vynikajú chuťou a zvýrazňujú arómu kokosu. Klasický cheesecake tak môžete upraviť podľa chutí svojej rodiny. Čas prípravy: 1 hodina Ingrediencie na cheesecake s kokosom: 200 g kokosových sušienok, rozdrvených 100 g strúhaného kokosu 85 g mäkkého masla 800 g kyslej smotany 500 g mascarpone 3 vajcia 150 g hladkej múky šťava z 2 citrónov 200 g kryštálového cukru 100 g práškového cukru Ako pripraviť cheesecake s kokosom: Dobre rozdrv sušienky a zmiešaj ich s mäkkým maslom. Zmes natlač do okrúhlej formy s odnímateľným okrajom, aby si vytvoril […]
Španielska omeleta, známa aj ako Tortilla Española, pochádza z Katalánska a do španielskej kulinárskej tradície sa zaradila už v 17. storočí. Pripravuje sa veľmi jednoducho – ide o kombináciu vyprážaných zemiakov a vajec, a je veľmi sýta. V Španielsku sa najčastejšie podáva ako tapas – teda ako predjedlo, nakrájaná na malé kocky. Čas prípravy: 40 minút Ingrediencie na španielsku omeletu: 500 g nových zemiakov 1 biela cibuľa 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate soľ podľa chuti 150 ml extra panenského olivového oleja 6 vajec Ako pripraviť španielsku omeletu: Zemiaky umy a ošúp. Nakrájaj ich na malé kocky. Na panvici zohrej […]
Chlebíky s karfiolom sú nádherne nadýchané, chutné a – aby sme dodržali rým – aj zdravé. Pretože nie, nepripravujú sa vyprážaním, ale v rúre. Sú teda ideálne pre dieťatko staršie ako 1 rok, najmä ak má aspoň 4 zúbky. Čas prípravy: 45 minút Ingrediencie na chlebíky s karfiolom: 1 karfiol 2 vajcia 5–6 lyžíc strúhanky soľ podľa chuti Ako pripraviť chlebíky s karfiolom: Karfiol dôkladne umy a daj variť. Keď je uvarený, roztlač ho vidličkou alebo rozmixuj v kuchynskom robote. Pridaj dobre rozšľahané vajcia, strúhanku a soľ. Pridávaj strúhanku dovtedy, kým zmes nezíska konzistenciu, z ktorej môžeš formovať malé fašírky. […]
Tacos sú jedlom, ktoré si získalo celý svet. Ak chceš ľahkú a letnú verziu, skombinuj kuracie mäso s čerstvou zeleninou. Určite si všetci pochutnajú a budú ťa prosiť, aby si ich pripravil znova. Ingrediencie na 2 porcie kuracích tacos 250 g kuracích pŕs 6–8 zrelých cherry paradajok 2 čajové lyžičky konopného oleja 1 malá hlavička cesnaku 1 malá jalapeño paprička 2 čajové lyžičky nasekaného koriandra 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy + pár plátkov limety na podávanie 2 malé červené cibule 6 malých kukuričných tortíl Čas prípravy: 35 minút Postup prípravy kuracích tacos Krok 1:Kuracie prsia umyj a nakrájaj na malé […]
Zelenina pripravená v pare si lepšie zachováva svoju arómu aj výživové látky a je aj zdravšia! Kapustové balíčky môžeš naplniť mletým mäsom alebo len ryžou a zeleninou. My ti prezradíme recept na kapustové balíčky s kuracím mäsom. Budeš potrebovať: 250 g mletého kuracieho mäsa 1 vaječný bielok 2 lyžičky nasekanej jarnej cibuľky 2 lyžičky nasekanej mrkvy 2 lyžičky nasekaných húb 1/2 lyžičky pasty z cesnaku a čili 1 lyžica sójovej omáčky čierne korenie a soľ podľa chuti 1 lyžica sezamového oleja 1 lyžica nasekaného zázvoru 1 lyžička kryštálového cukru 2 lyžičky zázvorovej šťavy listy z jednej kapusty, predvarené v horúcej […]
Chcete si dopriať chutný obed, ale nechcete pri tom stráviť hodiny v horúcej kuchyni? Práve na toto je vhodný tento jednoduchý a čarovný recept: kuracie rolky plnené mozzarellou a sušenými paradajkami, podávané s čerstvou zelenou fazuľkou a cherry paradajkami. Ingrediencie Kuracie rolky: 800 g kuracieho prsia (bez kosti a kože) 150 g tvrdej mozzarelly 8 ks sušených paradajok v oleji (odkvapkaných) 1 strúčik cesnaku 12 čerstvých listov bazalky soľ, Čierne korenie kuchynská niť na zviazanie Príloha: 800 g zelenej fazuľky (fidelka) 150 g cherry paradajok 30 g strúhaného parmezánu 1 strúčik cesnaku 1 PL olivového oleja soľ, korenie nasekaný čerstvý […]
Ak hľadáte jedlo, ktoré vás nielen zahreje, ale zároveň vám pripomenie chuť domova, potom je tento recept na dusenú kyslú kapustu s údeným kolenom to pravé orechové. Aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že ide o náročné jedlo, opak je pravdou. Príprava je jednoduchá a pokojne do nej môžete zapojiť aj deti – ako skvelú rodinnú aktivitu. A čo je najlepšie – výsledok stojí za to! Ingrediencie: 1 údené koleno (môžete pridať aj údené rebierka – sú fantastické) 2 kg kyslej kapusty soľ podľa chuti mleté a celé čierne korenie 2 cibule (voliteľné) 1 červená paprika 1 PL […]
Jednoduchý, chrumkavý a neodolateľne chutný! Ingrediencie Na cordon bleu: 2 polovice kuracích pŕs 2–3 vajcia strúhanka soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti 6 plátkov šunky (napr. šunka na toast) 50 g tvrdého syra (napr. ementál, gouda) hladká múka olej na vyprážanie Postup Kuracie prsia umyte a každú polovicu pozdĺžne rozrežte, ale nie úplne – vytvorte „kapsu”. Medzi dve fólie mäso jemne naklepte tĺčikom – opatrne, aby sa neroztrhlo. Osoľte a okoreňte z oboch strán (s mierou, pretože šunka a syr sú už slané). Na každé prso položte 3 plátky šunky a niekoľko kúskov syra. Zrolujte pevne do rolky. Ak […]
Jednoduché, chutné a zdravé – ideálne na leto! Ingrediencie Na rolky: 2 baklažány 300 g slaného syra (telemea – môže byť kravský alebo ovčí) 2 lyžice bieleho jogurtu soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti olivový olej 1 zväzok kôpru Na paradajkovú omáčku: 1 kg paradajok 1 malá cibuľa 4 strúčiky cesnaku sušená bazalka oregano soľ a korenie podľa chuti olivový olej Postup Baklažány umyte a nakrájajte na tenké plátky pozdĺžne. Osoľte ich a jemne potrite olivovým olejom. Plátky opečte na panvici alebo grile po 2–3 minúty z každej strany, kým zmäknú. Iba tak ich bude možné rolovať. Paradajky nastrúhajte […]
Jemné, krémové a plné chutí! Ingrediencie (na prsia): 800 g kuracích pŕs 130 g čerstvého špenátu soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti 1 čajová lyžička pálivej papriky 4 strúčiky cesnaku 270 ml smotany na varenie 60 g nastrúhaného parmezánu 130 g sušených paradajok 4 lyžice olivového oleja Postup: Kuracie prsia umyte, osušte a ochuťte soľou a korením. Na panvici alebo v hrnci zohrejte olivový olej a opečte mäso dozlatista (cca 7 minút z každej strany). Potom ho odložte bokom. V tej istej panvici orestujte nasekaný alebo pretlačený cesnak max. 1 minútu (dlhšie by zhorkol). Pridajte smotanu na varenie, strúhaný […]
Ingrediencie: 3 jablká 3 lyžice práškového cukru 1 balíček vanilkového cukru štipka soli 1 lyžička škorice 2 vajcia 140 g masla (izbovej teploty) 280–300 g hladkej múky (závisí od typu) 1 čajová lyžička vanilkovej esencie 1 balíček prášku do pečiva práškový cukor na posypanie Postup: V miske vyšľahajte vajcia s práškovým a vanilkovým cukrom pomocou metličky. Pridajte zmäknuté maslo (nie studené!) a dobre premiešajte, aby vznikla hladká hmota. Prisypte polovicu preosiatej múky, prášok do pečiva, škoricu, vanilkovú esenciu a štipku soli. Zmiešajte dôkladne. Potom pridajte zvyšnú múku. Výsledné cesto bude trochu lepkavé – presne také má byť. Jablká dôkladne umyte, […]
Ingrediencie: Na štrúdľu: 1 balenie lístkového cesta (pôstneho) 300 g mrazeného lesného ovocia 150 g kryštálového cukru Na sirup: 100 ml vody 150 g cukru Na ozdobu: práškový cukor Postup: Plnka:Dajte lesné ovocie do malého hrnca spolu s cukrom. Varte na miernom ohni, miešajte, až kým sa nevytvorí hustejší ovocný sirup. Príprava cesta:Lístkové cesto jemne rozvaľkajte a rozdeľte ho na šesť obdĺžnikov. Každý obdĺžnik na okrajoch nakrojte (vodorovné pásiky) a v strede nechajte miesto na plnku. Plnenie:Na každý kúsok cesta dajte do stredu ovocnú plnku. Potom preložte nakrojené okraje cez plnku smerom do stredu – vytvoríte tak štrúdľu. Konce dobre […]
Rýchle, chutné a plné zelene – ideálne na každý deň! Ingrediencie: Na šnicle: 500 g kuracích pŕs 300 g vareného špenátu soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti 60 g strúhaného parmezánu 3–4 vajcia hladká múka (na obaľovanie) strúhanka (na obaľovanie) slnečnicový olej na vyprážanie Postup: 1. Príprava špenátu: Špenát dôkladne umyte a vložte do vriacej osolenej vody. Blanšírujte približne 1 minútu. Potom ho sceďte a okamžite opláchnite studenou vodou, aby si zachoval farbu. Nakrájajte ho nadrobno – čím jemnejšie, tým lepšie. 2. Príprava mäsovej zmesi: Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky a zomeľte ich mlynčekom na mäso. V mise […]
Skvelé ako predjedlo alebo hlavné jedlo s obľúbenou prílohou. Ingrediencie: Na mäso: 1 kg morčacích pŕs soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti 1 PL oleja Na plnku: 300 g čerstvých alebo sterilizovaných húb 1 cibuľa 3 PL oleja 3 strúčiky cesnaku 200 g slaniny alebo šunky ½ ČL sladkej papriky soľ a korenie podľa chuti 1 zväzok petržlenu alebo kôpru (môžete kombinovať) 100 g strúhaného syra (napr. ementál alebo gouda) Na pečenie: niekoľko plátkov slaniny (na obalenie) 150 ml suchého bieleho vína 2 vetvičky rozmarínu 3 PL olivového oleja Postup prípravy: Príprava mäsa:Morčacie prsia dôkladne umyte a rozrežte ich […]
Nie je nič krajšie než keď sladkosť prekvapí nielen chuťou, ale aj svojim vnútrom. Presne také sú muffiny s čokoládovým srdcom – jemné, nadýchané a s rozplývajúcim sa čokoládovým stredom. Pri prvom zahryznutí sa odhalí teplý, krémový čokoládový stred, ktorý z nich robí ideálnu voľbu na raňajky, popoludňajšiu kávu či výnimočnú príležitosť ako Valentín. Ingrediencie (na 12 muffinov) Na cesto: 180 g masla 200 g kryštálového cukru 2 vajcia (izbovej teploty) 400 g hladkej múky (typ 00) 16 g prášku do pečiva 1 ČL sódy bikarbóny 250 ml plnotučného mlieka (izbovej teploty) 1 vanilkový struk (alebo 1 ČL vanilkového extraktu) […]
Výnimočne chutné a jemné mäso – ideálne k zemiakom alebo zelenine. Ingrediencie: Na mäso: 1 kg bravčového mäsa (napr. krkovička, karé, stehno) soľ a čierne korenie podľa chuti 5 strúčikov cesnaku 1 lyžica slnečnicového alebo olivového oleja trochu vody voliteľné: rozmarín, tymian, oregano niekoľko zemiakov na prílohu (voliteľne) Postup prípravy: 1. Príprava mäsa a zemiakov: Mäso nakrájajte na stredne hrubé plátky. Osoľte, okoreňte a potrite olejom. Cesnak nakrájajte na plátky a votrite ho do mäsa. Zemiaky očistite, nakrájajte na väčšie kúsky alebo kolieska, osoľte a okoreňte. Vložte do pekáča najskôr zemiaky, medzi ne poukladajte kúsky mäsa. Prilejte trocha vody (asi […]
Horúci deň si žiada niečo osviežujúce, však? Pripravte si túto jednoduchú domácu zmrzlinu len z troch ingrediencií! Je lahodne krémová a nepotrebujete žiadny špeciálny stroj – stačí mixér a trocha trpezlivosti. My sme zvolili jahodovú želatínu, ale môžete použiť akúkoľvek príchuť podľa chuti! Ingrediencie: 1 plechovka kondenzovaného mlieka (395 g)1 krabička smotany na šľahanie (200 g)1 balíček želatíny s príchuťou podľa výberu (25 g) Postup: 1️⃣ Pripravte želatínu – rozpusťte ju podľa návodu na obale. Je dôležité dodržať presný pomer teplej a studenej vody, aby mala zmrzlina dokonalú konzistenciu. 2️⃣ Mixovanie – ešte teplú želatínu nalejte do mixéra, pridajte kondenzované […]
Lahodné domáce pečivo s vôňou vanilky a citrónu Tieto koláčiky sú ideálne, keď dostanete chuť na niečo sladké a jemné. Plniť ich môžete podľa chuti: tradične slivkovým lekvárom, ale aj inými džemami, orechmi či dokonca kúskami želé alebo čokolády. V niektorých oblastiach sa nazývajú aj cigaretky vďaka ich podlhovastému tvaru. Ingrediencie: 250 ml vlažného kyslého kapustového nálevu (alebo domáceho kyslého boršču) 500 g bravčovej masti 2 vajcia štipka soli cca 1 kg hladkej múky 25 g čerstvého droždia kôra z 1 citróna 1 vanilková esencia slivkový lekvár (alebo džem podľa chuti) práškový cukor na obaľovanie Postup: 1. Príprava cesta Mierne […]
Objavte kúzlo jednoduchosti s magickým vanilkovým koláčom, ktorý sa počas pečenia sám premení na trojvrstvový dezert. Nie je to ilúzia – je to mágia chémie a presného postupu. Z pár bežných surovín vznikne jemný korpus, krémové stredné jadro ako puding a ľahučký nadýchaný vršok ako piškóta. Tento dezert si získal popularitu po celom svete, a nie je sa čomu čudovať – nielen skvele chutí, ale aj krásne vyzerá a jeho tajomstvo vás prekvapí s každým kúskom. Ingrediencie (na formu 20 x 20 cm, výška 6 cm) 500 ml plnotučného mlieka (ohriateho) 150 g kryštálového cukru 125 g masla (roztopeného a […]
Voňavý, mäkučký a s chrumkavou kôrkou Ak milujete vôňu čerstvo upečeného chleba, tento recept si zamilujete. Kombinácia cesnaku a rozmarínu dodáva pečivu nezameniteľnú arómu a chuť. Ideálny na raňajky, k polievke alebo ako chuťovka. Ingrediencie: 1 kg hladkej múky 700 ml vlažnej vody 25 g čerstvého droždia (alebo 7 g sušeného) 1 PL soli 1 ČL cukru 7 PL olivového oleja (4 do cesta, 3 na zmes s cesnakom) 5 strúčikov cesnaku čerstvý alebo sušený rozmarín podľa chuti 1 žĺtok (voliteľne, na potretie chleba pred pečením) Postup: 1. Cesto Do veľkej misy vlejte vlažnú vodu, pridajte droždie a cukor, dobre […]
Lahodný taliansky chlieb s chrumkavou kôrkou a jemným vnútrajškom Tento recept na focacciu je jednoduchý, voňavý a výsledok vás určite poteší. Výborne sa hodí ako príloha k polievkam, šalátom, ale aj ako základ pre sendviče. Ingrediencie: Na cesto: 500 g hladkej múky (typ 00, 550, 650 – akú máte doma) 330–350 ml vlažnej vody 15 g soli 50 ml olivového oleja 15 g čerstvého droždia alebo 4 g sušeného extra olivový olej na potieranie Na oblohu: 1 červená alebo biela cibuľa 5 cherry paradajok rozmarín (čerstvý alebo sušený) oregano, bazalka (voliteľne) hrubozrnná soľ (napr. morská) Postup: 1. Príprava cesta Droždie […]
Chutná, ľahká a pripravená doma Ak milujete pizzu, ale chcete skúsiť niečo netradičné a jednoduché na prípravu, pizza s tuniakom a kukuricou je výborná voľba. Kombinácia šťavnatého tuniaka, sladkej kukurice, olív a syra je obľúbená najmä v stredomorskej kuchyni. Navyše si ju zvládnete pripraviť sami doma z bežných surovín. Ingrediencie na cesto: 500 g hladkej múky 300 ml vlažnej vody 50 ml oleja (olivový alebo slnečnicový) 1 ČL soli 1 ČL kryštálového cukru 20 g čerstvého droždia (alebo 6 g sušeného) krupica (na podsypanie – voliteľné) Ingrediencie na oblohu: 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave alebo oleji (sceďte) 100 g […]
Ramen polievka s kuracím mäsom — skutočná pochúťka pre milovníkov ázijských polievok. Pripravená s chutným kuracím vývarom prevoňaným zázvorom a sezamovým olejom, táto domáca verzia ramenu ponúka autentické a hrejivé chute. Obohatená o ramen rezance, jemné kúsky kuracieho mäsa a jarnú cibuľku je táto polievka ideálna na výdatné a vyvážené jedlo. Doprajte si ju lyžicu po lyžici. Počet porcií: 4Čas marinovania: 4–6 hodínČas varenia: približne 35 minút Ingrediencie 8 vykostených kuracích stehien bez kože 1 polievková lyžica sezamového oleja (15 ml) ⅓ šálky nasekaných šalotiek (80 ml) 1 polievková lyžica nasekaného cesnaku (15 ml) 2 polievkové lyžice nasekaného zázvoru (30 […]
Tradičné chute, ktoré nikdy nesklamú Ak patríte medzi milovníkov domácej kuchyne, tento recept vás určite poteší. Marinované bravčové fašírky sú mäkučké, voňavé a dokonale sa dopĺňajú s bohatou paradajkovou omáčkou a jemným zemiakovým pyré. Ideálne nielen na nedeľný obed, ale aj ako pohodlné jedlo na celý týždeň. Navyše ich môžete doplniť kyslou uhorkou, šalátom alebo pikantnou paprikou. Ingrediencie Na fašírky: 500 g mletého bravčového mäsa 5 strúčikov cesnaku soľ a čierne korenie podľa chuti 1 vajce 1 väčší zemiak (alebo 2 menšie) 1 zväzok kôpru 1 zväzok petržlenovej vňate olej na vyprážanie Na paradajkovú omáčku: 1 cibuľa 3 PL oleja […]
Ak ste sa rozhodli vylúčiť mäso zo stravy, alebo jednoducho hľadáte ľahšiu verziu klasického veľkonočného drobu, máme pre vás skvelú správu: drob sa dá pripraviť aj čisto zo zeleniny a bez mäsa – a bude chutný, šťavnatý a výnimočný. Tento recept si zamilujete aj ako každodenný obed či večeru, nielen cez sviatky. Ingrediencie: 450 g hlivy ustricovej (pleurotus) 450 g šampiňónov 3 veľké vajcia 50 g cícerovej múky (alebo bežnej, ak nie ste vegán) 2 zväzky kôpru 2 zväzky petržlenovej vňate 2 zväzky jarného cesnaku (alebo 4–5 strúčikov klasického) 2 zväzky jarnej cibule 2 mrkvy ½ ČL sušeného tymianu soľ […]
Jednoduchý a lahodný recept, ktorý poteší každého pri stole Ak hľadáte recept, ktorý je jednoduchý na prípravu, no pritom mimoriadne chutný a elegantný na servírovanie, potom je bravčová panenka plnená hubami presne to, čo potrebujete. Tento pokrm si zamilujete nielen vy, ale aj vaši hostia – či už ho podávate ako sviatočné hlavné jedlo, alebo pri nedeľnom obede. Okrem húb môžete na plnenie použiť aj syry, špenát, olivy, vajíčka či klobásku – kreativite sa medze nekladú. Výborne chutí samotná alebo s jednoduchou prílohou, ako je napríklad klasické zemiakové pyré. Tu je celý postup krok za krokom. Ingrediencie Na panenku: 1 […]
Hľadáte chutný kuchynský projekt? Tieto lahodné ázijské knedličky s bravčovým mäsom sú ideálne na zamrazenie a mať ich vždy poruke na rýchlu večeru. Ich príprava je jednoduchšia, než sa zdá — stačí zvládnuť techniku skladania. Knedličky si potom môžete vychutnať rôzne: v polievke, opekané na panvici alebo ako súčasť misky s ryžou. Počet porcií: 20 knedličiekČas prípravy: 20 minútČas varenia: 10 minút Ingrediencie Na knedličky: 20 plátkov cesta na gyozy alebo wontony (možná aj alternatíva s inými cestami na pirohy či lístkové cesto) 1 vajce ⅓ šálky kuracieho vývaru (80 ml) Na náplň: 1 šálka nasekanej čínskej kapusty (250 ml) […]
Ak hľadáte nápad, ako ozvláštniť bežnú večeru, tieto hovädzie roládky so špargľou sú skvelou voľbou. Kombinácia jemného hovädzieho mäsa, chrumkavej špargle a krémového kozieho syra ponúka jedinečný chuťový zážitok, ktorý určite očarí celú rodinu. Počet porcií 4 Čas prípravy 20 minút Čas varenia 9 minút Ingrediencie Na roládky:– 2 polievkové lyžice olivového oleja (30 ml)– 36 až 40 kusov špargle– 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky– 250 g shiitake húb, nakrájaných (2 balenia po 125 g)– 1 polievková lyžica nasekaného cesnaku (15 ml)– soľ a čierne korenie podľa chuti– 8 plátkov hovädzieho mäsa– 200 g kozí syr, rozdrobený Na […]
Zahreje a poteší — táto polievka s klobásou a lesnými hubami je ideálna na chladné jesenné dni doma, ale aj kedykoľvek máte chuť. Vydatná a plná chutí, kombinuje aromatický vývar, bylinky, klobásu a lesné huby, vďaka čomu je každá lyžica sýta a lahodná. Jednoduchá na prípravu a rýchlo si ju obľúbite. Počet porcií: 4Čas prípravy: 20 minútČas namáčania: 10 minútČas varenia: 28 minút Ingrediencie 14 g sušených lesných húb (1 balenie) 2 polievkové lyžice masla (30 ml) 227 g šampiňónov (hnedých), nakrájaných 2 hrubé plátky slaniny, nakrájané na kocky 450 g mäsitej klobásy podľa výberu 1 cibuľa, nasekaná 1 polievková […]
Tento vegánsky mille-feuille je nádherným príkladom toho, že aj tradičné francúzske zákusky sa dajú pripraviť bez živočíšnych produktov, a pritom nestratia nič zo svojej pôvabnej elegancie a chuti. Krehké vrstvy lístkového cesta sa spájajú s lahodným vanilkovým krémom a zdobia ich jemné čokoládové vzory — dezert, ktorý očarí nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Počet porcií 8 Čas prípravy 30 minút Čas pečenia 12 minút Ingrediencie Na cesto:– 1 balenie vegánskeho lístkového cesta (397 g) Na vanilkový krém:– 250 ml sójového nápoja (neochuteného)– 250 ml kokosového nápoja– 125 ml javorového sirupu– 45 ml kukuričného škrobu– 30 ml práškového cukru– 10 ml […]
Ak hľadáte šalát, ktorý zasýti, poteší oči aj chuťové poháriky, práve ste ho našli. Tento mexický šalát s krémovým dressingom a bohatou oblohou ukazuje, že šalát môže byť nielen ľahký, ale aj skutočne výdatný a chutný. Vďaka grilovanej kukurici, čiernym fazuliam, čerstvým paradajkám, chrumkavým uhorkám, krémovému avokádu a slanej fete si pochutnáte na každom súste. Tekvicové semienka a kúsky kukuričných lupienkov sa postarajú o zaujímavú kombináciu textúr, ktorá tento recept povyšuje na šalátovú dokonalosť. Ideálny na letný obed, večeru na terase či ako svieže pohostenie pre priateľov. Suroviny Na šalát:– 15 ml (1 polievková lyžica) avokádového oleja– 250 ml (1 […]
Dobroty na každý deň: Boeuf bourguignon s tromi druhmi húb — Francúzska klasika na každú príležitosť
Zahreje na duši a poteší každého pri stole. Tento boeuf bourguignon s tromi druhmi húb je tradičný francúzsky pokrm, ktorý spája jemné, pomaly dusené hovädzie mäso s bohatou omáčkou z červeného vína a voňavých byliniek. Vďaka trojici húb získava ešte hlbšiu chuť a zaujímavú textúru. Ideálny na výnimočné príležitosti aj na chvíle, keď chcete ohúriť rodinu alebo priateľov domácim majstrovským dielom. Počet porcií: 3 až 4 zaváracie poháre s objemom 1 liter (porcia = 250 ml)Čas prípravy: 25 minútČas varenia: 16 minútČas sterilizácie: 1 hodina 30 minút Ingrediencie 4 plátky slaniny (hrúbka 1 cm) 2 polievkové lyžice repkového oleja 2 […]
Tento výdatný cestovinový šalát vás určite nenechá hladných! Vďaka kombinácii proteínových cestovín, šunky, syra čedar, fazule a sviežej zeleniny ide o ideálne jedlo do práce, na rýchly obed alebo na piknik. Jednoduchý dressing z gréckeho jogurtu, bazalkového pesta a čerstvej citrónovej šťavy dodáva šalátu vyváženú chuť a sviežosť. Počet porcií: 4Čas prípravy: 20 minútChladenie: minimálne 1 hodina Ingrediencie Na šalát: 3 šálky uvarených proteínových cestovín (macaroni alebo fusilli) (750 ml) ½ šálky čedaru nakrájaného na malé kocky (125 ml) ½ šálky natrhanej varenej šunky (125 ml) 2 jarné cibuľky nasekané 1 žltá paprika nakrájaná na prúžky 2 uhorky nakrájané na […]
Rýchly, ľahký a plný sviežich chutí — tento losos v alobale s ananásom bude hviezdou vašich letných večerí. Vďaka sladko-pikantnej ázijskej omáčke a šťavnatej kombinácii lososa a ananásu vytvoríte jedlo, ktoré zaujme každého. Príprava v alobale navyše zachová všetky chute a šťavnatosť, pričom umývanie riadu zostane minimálne. Podávajte s dusenou ryžou a obľúbenou zeleninou a večera je hotová raz-dva! Počet porcií: 4Čas prípravy: 20 minútČas varenia: 20 minút Ingrediencie ¼ šálky sladkej čili omáčky (60 ml) 2 čajové lyžičky sójovej omáčky (10 ml) 1 polievková lyžica ryžového octu (15 ml) 1 polievková lyžica javorového sirupu (15 ml) 1 čajová lyžička […]
Ak hľadáte originálny spôsob, ako oživiť tradičné tacos, tieto tacos košíčky sú presne to, čo potrebujete. Pripravujú sa jednoducho vo forme na muffiny, a tak sú nielen nápadité, ale aj praktické na servírovanie. Vďaka bohatej náplni z mletého hovädzieho mäsa, roztopeného syra a sviežej zeleniny ponúkajú v každom súste výbuch chutí. Skvele sa hodia na oslavy, ale aj ako zábavná večera počas týždňa. Podávajte ich s kyslou smotanou, guacamole alebo salsou pre ešte výraznejší zážitok. Počet porcií: 8 košíčkovČas prípravy: 25 minútČas pečenia: 25 minút Ingrediencie 8 malých tortíl 1 polievková lyžica olivového oleja 450 g mletého hovädzieho mäsa (polotučné) […]
Ak túžite po poctivej a sýtej bagete, ktorá je plný šťavnatej chuti, Philly cheesesteak je tá pravá voľba. Tento ikonický americký sendvič vzniká z jemných plátkov hovädzieho mäsa, cibule a roztopeného syra. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok skutočne stojí za to. Navyše sa skvele hodí na grilovanie alebo priateľské posedenie na terase — hostia môžu sledovať, ako vzniká pravý Philly cheesesteak priamo pred ich očami. Počet porcií: 2Čas prípravy: 10 minútČas varenia: 15 minút Ingrediencie 1 veľká biela cibuľa 500 g hovädzieho faux-filet (alebo roštenky) 2 polievkové lyžice masla 1 polievková lyžica korenia na hovädzie mäso 12 plátkov syra […]
Tento koláč je skvelým riešením, ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept. S iba šiestimi základnými ingredienciami (ktoré sú cenovo dostupné) – múkou, maslom, trstinovým cukrom, vajíčkami, mliekom a práškom do pečiva – si môžete pripraviť lahodný koláč, ktorý poteší celú rodinu pri raňajkách alebo počas olovrantu. Praktické informácie Počet osôb: 6 Čas prípravy: 15 minút Čas pečenia: 30 minút Obtiažnosť: Ľahká Ingrediencie 300 g múky + 10 g na vymastenie formy 130 g mäkkého masla 120 g trstinového cukru 2 vajcia 10 cl mlieka 1 sáčok prášku do pečiva Soľ Postup Príprava kvásku: V miske rozmiešajte prášok do pečiva v […]
Meatloaf, alebo mäsový koláč, je americká klasika, ktorá vám ponúka iný spôsob, ako si vychutnať hovädzie mäso. Tento recept je jednoduchý na prípravu a môže byť podávaný ako predjedlo alebo hlavný chod s prílohou, ako sú zelenina alebo šalát. Perfektný pre spoločenské večere, ktoré potešia každého. Praktické informácie Počet osôb: 8 Čas prípravy: 20 minút Čas varenia: 1 hodina 10 minút Čas chladenia: 6 hodín Ingrediencie 800 g mletého hovädzieho mäsa 1 vajce 1 cibuľa 20 cl mlieka 100 g strúhanky 1 polievková lyžica Worcesterskej omáčky 2 polievkové lyžice horčice 4 polievkové lyžice kečupu 25 g trstinového cukru 1 polievková […]
BIODOMOV
„Biodomov je priestor, kde sa dozviete všetko o bývaní, ktoré rešpektuje prírodu, trendoch, ktoré dávajú zmysel, a o receptoch, ktoré robia radosť telu aj duši. Pretože domov nie je len miesto – je to životný štýl.“
Najčítanejšie články
Ballerina Farm – šťastná rodina, alebo tvrdý biznis?
2 marca, 2026
Ako naučiť deti s ADHD pravidlá fungovania doma, aj v škole
2 marca, 2026
Plnené hamburgery so šunkou a syrom
28 februára, 2026
Arašidové vafle s jemnou orieškovou vôňou
28 februára, 2026
Ryan Gosling – vyrastal v sekte a s ADHD
28 februára, 2026